Přeskočit na hlavní obsah

Tenkrát v létě o senách...

Dlouho jsem přemýšlela, jestli mám napsat článek o seně. Přeci jen to není kdovíjak atraktivní téma. Ale zkušenosti poslední doby mě přesvědčily, že seno je životně důležité pro zemědělce zabývající se živočišnou výrobou a pro většinu zemědělců představují sena zásadní část roku.



Při jedné akci jsme učili veřejnost nosit kupky sena



Seno je suchá tráva. Pro někoho je to jasné, ale divili byste se kolik dětí netuší, co vlastně seno je a běžně si ho pletou se slámou. Takže ještě jednou pro upřesnění - seno je usušená louka, tráva a používá se ke krmení zvířat v době zimy nebo sucha, prostě když tráva neroste. Sláma jsou obilná stébla, zbytky po žních z obilí a slouží jako podestýlka.V souvislosti se slámou bych ještě ráda zmínila slavné slamníky, tedy matrace vyrobené ze slámy, kdy se cícha z hrubého plátna naplnila slámou. Na slamníku se údajně spalo příjmeně.

Samotnému sečení první trávy, která po zimě naroste se říká senoseč a začíná běžně začátkem června. A jestli jste někdy přemýšleli, co je to ta otava ("žádnej neví jako já, jak se seče otava"), tak vězte, že to je druhá tráva, která pak stihne do zimy ještě dorůst.

K sečení dříve sloužila travní kosa nebo srp, které možná ještě máte na chalupě. Kosu i srp bylo potřeba brousit brouskem, který se skrýval v toulci s vodou. Občas se musela i naklepat na klepadle s babkou. Dnes sečeme sekačkami za traktorem. Seno se pak musí nechat uschnout. Během sušení se seno obrací hráběmi nebo obracečkami. Usušené seno se pozná podle toho, že šustí a i ty nejsilnější stvoly se snadno lámou.



Seno se pak sváželo na trakařích, žebřiňácích nebo valnících do stodol. Musí být opravdu perfektně suché, při vysoké vlhkosti může seno začít plesnivět nebo se může i samovznítit. Dneska seno balíme do balíků. Klasické balíky jsou slisované do válců o hmotnosti několik metráků. My si s tetou necháváme pomocí starého balíkovače dělat lehčí balíky, hranaté o hmotnosti jen několika desítek kil. Snáze se nám s nimi manipuluje.

Někdo říká, že seno by se mělo po usušení nechat ještě 6 týdnů odležet, než se začne zkrmovat, aby zvířatům neudělalo zle. My to dodržujeme, ačkoliv jsem četla, že to není nutné. Se senem by se mělo také co nejméně manipulovat, aby si zachovalo, co nejdelší vlákna a vysoký obsah vitamínů.

Sena na zimu potřebujeme opravdu hodně, jen na naše malé hospodářství musíme naskladnit zhruba 1000 balíků sena. A to není sranda, docela jsme se u toho celá rodina zapotili :D Jedna ovce sní asi půl kila až kilo sena denně. Ale taková dojnice až 15 kilo. 

Celá rodina na senách


Seno je také samosebou nejrůznější kvality podle druhu louky, ale v tom se já zas až tolik neorientuju, takže o tom zase jindy. Myslím, že už máte celkem jasnou představu o tom, jak je seno důležité a že, ostatně jako se vším v zemědělství, je za ním spousta práce a potu. Na druhou stranu vůně sena je neodmyslitelně spjatá s venkovem a snad každé dítě, by si mělo zkusit jako to je, rozběhnout se a skočit do kupky sena.

Zkoušeli jste si jako děti hrát v seně nebo teď sami sečete králíkům tak, jako to dělával váš děda? 


Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Svatý Ján

Svatojánské býlí, ohně, slunovrat, láska, příroda na vrcholu sil. Jak slavíte svatoján vy? Svatý Jan Křtitel Narodil se v Jeruzalémě knězi Zachariáši a jeho ženě Alžbětě, příbuzné Panny Marie.Ve svých třiceti letech odešel do pouště, kde žil asketickým životem. Po návratu začal křtít lid v řece Jordán. Jeho vliv a obliba stoupaly. Začal kritizovat společnost a mimo jiné i Heroda Antipu za to, že si vzal za ženu sestru jeho bratra. Prostřednictvím Salome, která krásle očarovala tancem, pak Jan Křtitel přišel o hlavu. Dodnes je patronem tkalců, kožešníků, zpěváků, tanečníků, muzikantů a dalších.  Svatojánská noc Během této noci se tančilo okolo ohňů a oslavovala se síla země, která je právě v době letního slunovratu na vrcholu. Mladé páry skákaly přes ohně a který se nepopáli, ten měl zůstat do smrti spolu. Děvčata házela přes oheň a nebo do řeky věnečky, čímž se symbolicky oddávala chlapci, který věnec chatil. Od svatojánského hně se zapalovala košťata. Ta se pak vyh...

Domácí mlékař 3. díl: Naturální sýr se syřidlem

Výroba přírodního sýra je skutečně jednoduchá. Potřebujete jen mléko a syřidlo. Můžete samosebou použít i nějakou kulturu na zjemnění chuti,  ale to už nechávám na vás. Pokud budete sýry dělat sporadicky, stačí vám hrnec a teploměr. Jestli se chcete ale mlékaření věnovat více, zkuste si koupit nahřívací lodny, které po nastavení udrží teplotu podle vašeho přání.  Potřebovat budeme libovolné množství mléka, ale doporučuji dělat alespoň ze dvou litrů. Samosebou potřebujeme čerstvé mléko, ne krabicové. Já mám mléko z našeho mlékomatu. Mléko ohřejeme na 35 stupňů. V převařené vodě si rozmícháme syřidlo. Postupujeme podle návodu na sklenici. Syřidlo se dá koupit přes internet a je poměrně drahé, používá se ho však jen pár kapek, takže vám vydrží opravdu dlouhou dobu.Vodu se syřidlem za stálého míchání vlijeme do mléka. Mléko stále necháme na teplotě 35 stupňů a počkáme asi 40 minut. Toť vše. Po uplynutí doby se vytvoří sýřenina, mléko se srazí. Sýřeninu no...

Kachnobraní

Máme tu podzim a blížící se posvícení. To je čas, kdy musí husy trpět za zradu svatého Martina. My husy nemáme, takže to odnesou kachny. Když se nám narodil sirotek chocholaté kachny, rozhodla se teta, že mu pořídí kamarády. Koupili jsme 10 kachen pižmovek. Ty u nás od dubna do října dováděly, čachtaly se ve vodě, prolézaly ten náš 12x10 zahradní prales, ve kterém hledaly hmyzáky a krmily se jen pšenicí a syrovátkou. Bohužel, přišel jejich čas a to právě včera.  Kachny jsme pochytaly a můj šikovný skoromanžel jim jedním úderem srazil hlavy. Tím, že na nás byly zvyklé až do poslední chvíle nic netušily.  Když zabíjíme takto více zvířat najednou, používáme škubačku. Ušetří vám opravdu mnoho práce.  Zvíře ale před použitím škubačky musíte spařit. Používáme vodu, která dosáhla 79 stupňů. Méně kachnu nespaří, a více se také nedoporučuje, kachtě to poruší kůži. Zvíře ve vodě pořádně vykoupejte ze všech stran, aby se voda dostala i pod křídla. S vodními...