Přeskočit na hlavní obsah

Zase po roce jahody

Letos je s jahodami kříž. Žádné sluníčko a pořád prší. Slunce je energie, která se v jahodách mění ve sladký cukr, takže díky tomu jsou letos jahody tak trochu mdlé. Déšť zase působí, že jahody brzy chytají plíseň. S třešněmi, se obávám,  to bude letos velmi podobné (ale naštěstí i marmelád i kompotů máme dostatek). I přesto letos kuchytím s jahodami jako jiné roky. V bříšku už mám malého strávníka a moc se těším na příští rok, až bude touto dobou pomalu začínat chodit, a bude trhat jahůdky se mnou. Zatím jsem ji aspoň zkusila uvařit jahodové příkrmy.

Jahodové příkrmy pro děti anebo jahůdková přesnídávka


Jahody jsou zrovna docela agresivní ovoce a můžou vyvolávat alergie a kopřivky, takže s nimi u batolat opravdu opatrně a začněte raději jiným ovocem (třeba jablky či hruškami). 
Na jahodový příkrm jahody pomixujte v mixéru a přidejte k nim libovolné množství jablek (ty strhnou onu silnou chuť). Směs jemně doslaďte podle chuti, stačit může i 100g cukru na kilo ovoce, a vše povařte asi 5 minut. V troše vody pak rozmíchejte jahodový nebo vanilkový pudink a přidejte do směsi, kterou ještě chvíli povařte. Tím získáte přesnídávkovou konzistenci. Přesnídávka je výborná samotná i s piškoty. Uvidíte jak bude chutnat vašim dětem, ale mně každopádně chutná moc. Směs plňte ještě horkou do malých skleniček a otočte pečlivě zavíčkované dnem vzhůru nebo směs zavařte.
Pro dětské příkrmy volte vždy bio ovoce nebo své vlastní ze zahrádky! 



Nápad pro větší děti


A ještě tu mám nápad na výbornou a vyváženou snídani pro vás nebo pro malinko větší děti, které už zvládnou kousat. Je to jen nápad, ale výborný, rychlý a krásně vypadá. Ve farmářské pekárně Zlivice jsem koupila čerstvý loupák, ten pomažte vanilkovým lipánkem (ten má fajn složení), nebo si umixujte vlastní krém z tvarohu, smetany, cukru a vanilky (nebo mascarpone...). Na krém položte pokrájené jahůdky a dozdobte snítkou máty. Nevypadá to skvěle? A věřte mi, že chutná ještě lépe. A příprava - 30 vteřin :)


Jaké se urodily jahody vám? Jak s nimi kouzlíte v kuchyni? Mají vaše děti taky rády sladké červené plody?

Štítky

Štítky:

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Svatý Ján

Svatojánské býlí, ohně, slunovrat, láska, příroda na vrcholu sil. Jak slavíte svatoján vy? Svatý Jan Křtitel Narodil se v Jeruzalémě knězi Zachariáši a jeho ženě Alžbětě, příbuzné Panny Marie.Ve svých třiceti letech odešel do pouště, kde žil asketickým životem. Po návratu začal křtít lid v řece Jordán. Jeho vliv a obliba stoupaly. Začal kritizovat společnost a mimo jiné i Heroda Antipu za to, že si vzal za ženu sestru jeho bratra. Prostřednictvím Salome, která krásle očarovala tancem, pak Jan Křtitel přišel o hlavu. Dodnes je patronem tkalců, kožešníků, zpěváků, tanečníků, muzikantů a dalších.  Svatojánská noc Během této noci se tančilo okolo ohňů a oslavovala se síla země, která je právě v době letního slunovratu na vrcholu. Mladé páry skákaly přes ohně a který se nepopáli, ten měl zůstat do smrti spolu. Děvčata házela přes oheň a nebo do řeky věnečky, čímž se symbolicky oddávala chlapci, který věnec chatil. Od svatojánského hně se zapalovala košťata. Ta se pak vyh...
Okomentovat
Další informace

Domácí mlékař 3. díl: Naturální sýr se syřidlem

Výroba přírodního sýra je skutečně jednoduchá. Potřebujete jen mléko a syřidlo. Můžete samosebou použít i nějakou kulturu na zjemnění chuti,  ale to už nechávám na vás. Pokud budete sýry dělat sporadicky, stačí vám hrnec a teploměr. Jestli se chcete ale mlékaření věnovat více, zkuste si koupit nahřívací lodny, které po nastavení udrží teplotu podle vašeho přání.  Potřebovat budeme libovolné množství mléka, ale doporučuji dělat alespoň ze dvou litrů. Samosebou potřebujeme čerstvé mléko, ne krabicové. Já mám mléko z našeho mlékomatu. Mléko ohřejeme na 35 stupňů. V převařené vodě si rozmícháme syřidlo. Postupujeme podle návodu na sklenici. Syřidlo se dá koupit přes internet a je poměrně drahé, používá se ho však jen pár kapek, takže vám vydrží opravdu dlouhou dobu.Vodu se syřidlem za stálého míchání vlijeme do mléka. Mléko stále necháme na teplotě 35 stupňů a počkáme asi 40 minut. Toť vše. Po uplynutí doby se vytvoří sýřenina, mléko se srazí. Sýřeninu no...
Okomentovat
Další informace

Kachnobraní

Máme tu podzim a blížící se posvícení. To je čas, kdy musí husy trpět za zradu svatého Martina. My husy nemáme, takže to odnesou kachny. Když se nám narodil sirotek chocholaté kachny, rozhodla se teta, že mu pořídí kamarády. Koupili jsme 10 kachen pižmovek. Ty u nás od dubna do října dováděly, čachtaly se ve vodě, prolézaly ten náš 12x10 zahradní prales, ve kterém hledaly hmyzáky a krmily se jen pšenicí a syrovátkou. Bohužel, přišel jejich čas a to právě včera.  Kachny jsme pochytaly a můj šikovný skoromanžel jim jedním úderem srazil hlavy. Tím, že na nás byly zvyklé až do poslední chvíle nic netušily.  Když zabíjíme takto více zvířat najednou, používáme škubačku. Ušetří vám opravdu mnoho práce.  Zvíře ale před použitím škubačky musíte spařit. Používáme vodu, která dosáhla 79 stupňů. Méně kachnu nespaří, a více se také nedoporučuje, kachtě to poruší kůži. Zvíře ve vodě pořádně vykoupejte ze všech stran, aby se voda dostala i pod křídla. S vodními...
3 komentáře
Další informace