Tetin sen byl odjakživa statek, na kterém se bude moci věnovat výrobě sýrů. Jako absolventka několik anejlepších sýrařských kurzů si musela pořídit vlastní kozy. Při výběru plemene tedy šlo hlavně o vysokou produkci velmi kvalitního a tučného mléka. Takovým ideálním plemenem pro sýraře je plemeno anglonubijské.
Naše kozí osazenstvo
Teta má na farmě celkem 6 dopělých samic anglonubijských koz a jednoho chovného kozlíka Rockyho, který je ale tatínkem jen 3 kuzlátek. Ostatní mají za tatínka obyčejného bílého českého kozla. V současnosti máme 9 kůzlátek různého stáří a jedna koza bude mít mladé během 14 dnů. 5 kozlíků a 4 kozičky se mají k světu. 3 kozičky - Čertici, Andělku a Anču si necháme do chovu. Jsou totiž první kozičky narozené u nás na farmě a mají za tátu Rockyho, našeho kozla.
Naše kozí osazenstvo
Teta má na farmě celkem 6 dopělých samic anglonubijských koz a jednoho chovného kozlíka Rockyho, který je ale tatínkem jen 3 kuzlátek. Ostatní mají za tatínka obyčejného bílého českého kozla. V současnosti máme 9 kůzlátek různého stáří a jedna koza bude mít mladé během 14 dnů. 5 kozlíků a 4 kozičky se mají k světu. 3 kozičky - Čertici, Andělku a Anču si necháme do chovu. Jsou totiž první kozičky narozené u nás na farmě a mají za tátu Rockyho, našeho kozla.
Tato tři kůzlátka jsem odrodila a fotka je sotva 10 minut od porodu. |
Voňavé kozy z Anglie
Anglonubijské kozy byly vyšlechtěny na britských ostrovech v 19. století a jsou typické především vysokou tučností mléka, takže je vhodné na výrobu sýrů. Nadruhou stran mají tyto kozy menší dojivost. Nejzásadnější však je, že jejich mléko nemá typický kozí zápach a je snadno zaměnitelné s kravským mlékem.
Anglonubijské kozy byly vyšlechtěny na britských ostrovech v 19. století a jsou typické především vysokou tučností mléka, takže je vhodné na výrobu sýrů. Nadruhou stran mají tyto kozy menší dojivost. Nejzásadnější však je, že jejich mléko nemá typický kozí zápach a je snadno zaměnitelné s kravským mlékem.
Pohodář Rocky |
Čertice s Andělkou |
Kozy zatím nedojíme, kůzlátka vše vypijí. Ale brzy se kůzlátka odstaví a začneme s dojením, takže se těšte na výrobky z jejich mléka.
Poprvé na pastvě
Komentáře
Okomentovat