Přeskočit na hlavní obsah

Teláci

Na našem dvoře v Čihovicích byl v minulém roce zrušen mléčný provoz. Opadla módní vlna mlékomatů a počet 80 dojnic se stal zcela nerentabilním. Dojnice, ale za svou letitou práci neskončily na jatkách. Rozebrali si je do svých menších chovů okolní sedláci. Zbylo nám však několik telátek, o která se stará moje teta. Já jí ráda pomůžu, když můžu, ale bohužel bydlím v jiné obci a ještě musím chodit do práce. Telátka jsou úplně čerstvá. Nejstarším jsou asi  2 měsíce, nejmladším dvojčatům jsou 2 dny. Věřte nebo ne, ale mnoho dětí i dospělých neví, že kráva musí mít tele, aby měla mléko!



Telata dělíme od matek hned po porodu. Někteří říkají, že je lepší nechat tele u matky i několik měsíců. Naše zkušenosti však praví, že je to pro tele i krávu mnohem více stresující. Po okamžitém odebrání kráva do hodiny v pohodě přežvykuje a tele si vůbec nezoufá, a okamžitě příjme za matku ošetřovatele. K malým telátkům se musí chodit 4x denně, což zabere opravdu hodně času. Jednak kvůli pravidelné stravě, a pak kvůli zraněním a podobně. Ošetřovatel musí umět reagovat, když tele chřadne nebo si zaklíní hlavu v ohrádce. Telata jsou umístěná v ohrádkách, které se denně stelou měkkou slámou. V boudičkách jsou za větrem a ve slámě jim je teplo. Teta k nich chodí v 9 ráno v 1 odpoledne, v pět a devět večer. Nejmenší telátka dostávají prvních 14 dní života mlezivo. To je extrémně výživné mléko, které kráva produkuje po otelení. Teplé mlezivo pijí telátka z kyblíků z umělými struky. Telata se teprve učí pít, tak je s nimi občas práce. Na jeden zátah vypijí i dva litry. Starší telata dostávají dvakrát denně mléko a dvakrát denně vodu. Obojí musí být teplé, jinak mohou začít trpět průjmy. K tomu dostávají ještě granule smíšené s ovsem. Po zhruba třech měsících začnou přecházet na seno. 






Největší útěkář a potížista je dva dny stará Lojzička. Je mnohem slabší než její dvojče Princezna. Přesto má energie na rozdávání. Včera nám dvakrát utekla během krmení a když jsme slavili s celou rodinou Silvestr přišla až do baráku. To už jsme si řekli, že to přehání a šli jsme celá rodina opravit boudičku, aby nezbyla ani škulinka, kudy by se to houdě protáhlo :)

Lojzička se mazlí, Princezna pije a to černé vepředu? Ano, to je koza :D

Lojzička s námi obchází ostatní kamarády

Pepina si chodí hrát s telátky

ohřáté mlezivo


Tihle krasavci a krasavice brzy vyrostou v krásné kusy holštýnského skotu. Holštýni jsou oblíbení pro svou vysokou produkci mléka. Dokonce se jim jen málokteré jiné mléčné plemeno může rovnat. Pochází z úrodných částí Holandska a chová se po celé Evropě i Americe. Jalovice bude čekat obskočení nebo inseminace, aby zabřezly a prodáme je do chovů. Čtyři jalovičky si ale necháme pro sebe na mléko. Býčky si necháme všechny a umístíme je do naší bejčárny. V této vzdušné stáji budou s ostatními býky sílit na senáži a seně asi 18 měsíců. Pak se stanou zásobárnou pro naší bourárnu, o které jsem psala tady









Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Svatý Ján

Svatojánské býlí, ohně, slunovrat, láska, příroda na vrcholu sil. Jak slavíte svatoján vy? Svatý Jan Křtitel Narodil se v Jeruzalémě knězi Zachariáši a jeho ženě Alžbětě, příbuzné Panny Marie.Ve svých třiceti letech odešel do pouště, kde žil asketickým životem. Po návratu začal křtít lid v řece Jordán. Jeho vliv a obliba stoupaly. Začal kritizovat společnost a mimo jiné i Heroda Antipu za to, že si vzal za ženu sestru jeho bratra. Prostřednictvím Salome, která krásle očarovala tancem, pak Jan Křtitel přišel o hlavu. Dodnes je patronem tkalců, kožešníků, zpěváků, tanečníků, muzikantů a dalších.  Svatojánská noc Během této noci se tančilo okolo ohňů a oslavovala se síla země, která je právě v době letního slunovratu na vrcholu. Mladé páry skákaly přes ohně a který se nepopáli, ten měl zůstat do smrti spolu. Děvčata házela přes oheň a nebo do řeky věnečky, čímž se symbolicky oddávala chlapci, který věnec chatil. Od svatojánského hně se zapalovala košťata. Ta se pak vyh...

Domácí mlékař 3. díl: Naturální sýr se syřidlem

Výroba přírodního sýra je skutečně jednoduchá. Potřebujete jen mléko a syřidlo. Můžete samosebou použít i nějakou kulturu na zjemnění chuti,  ale to už nechávám na vás. Pokud budete sýry dělat sporadicky, stačí vám hrnec a teploměr. Jestli se chcete ale mlékaření věnovat více, zkuste si koupit nahřívací lodny, které po nastavení udrží teplotu podle vašeho přání.  Potřebovat budeme libovolné množství mléka, ale doporučuji dělat alespoň ze dvou litrů. Samosebou potřebujeme čerstvé mléko, ne krabicové. Já mám mléko z našeho mlékomatu. Mléko ohřejeme na 35 stupňů. V převařené vodě si rozmícháme syřidlo. Postupujeme podle návodu na sklenici. Syřidlo se dá koupit přes internet a je poměrně drahé, používá se ho však jen pár kapek, takže vám vydrží opravdu dlouhou dobu.Vodu se syřidlem za stálého míchání vlijeme do mléka. Mléko stále necháme na teplotě 35 stupňů a počkáme asi 40 minut. Toť vše. Po uplynutí doby se vytvoří sýřenina, mléko se srazí. Sýřeninu no...

Kachnobraní

Máme tu podzim a blížící se posvícení. To je čas, kdy musí husy trpět za zradu svatého Martina. My husy nemáme, takže to odnesou kachny. Když se nám narodil sirotek chocholaté kachny, rozhodla se teta, že mu pořídí kamarády. Koupili jsme 10 kachen pižmovek. Ty u nás od dubna do října dováděly, čachtaly se ve vodě, prolézaly ten náš 12x10 zahradní prales, ve kterém hledaly hmyzáky a krmily se jen pšenicí a syrovátkou. Bohužel, přišel jejich čas a to právě včera.  Kachny jsme pochytaly a můj šikovný skoromanžel jim jedním úderem srazil hlavy. Tím, že na nás byly zvyklé až do poslední chvíle nic netušily.  Když zabíjíme takto více zvířat najednou, používáme škubačku. Ušetří vám opravdu mnoho práce.  Zvíře ale před použitím škubačky musíte spařit. Používáme vodu, která dosáhla 79 stupňů. Méně kachnu nespaří, a více se také nedoporučuje, kachtě to poruší kůži. Zvíře ve vodě pořádně vykoupejte ze všech stran, aby se voda dostala i pod křídla. S vodními...